Grass Fed é o produto vindo de animais que somente pastam. Não são intensificados. Gerando os mais diversos produtos como, leite e derivados, carne, ovos, etc.
Por que Grass Fed?
Essa expressão nasceu nos Estados Unidos depois de verificado que produtos como carne e leite produzidos por animais alimentados a pasto apresentam melhores nutrientes que animais que ganham peso sendo intensificados com uma alimentação energética a base de grãos. Isso se dá principalmente pois os animais a pasto geralmente exercem melhor a sua biologia e a sua naturalidade. A transformação energética de celulose em energia vital se dá de forma natural.
Qual o impacto do Grass Fed na natureza?
Em regiões como estamos inseridos, Bioma Pampa (Campanha Gaúcha) o grass fed é uma forma de preservar nossa flora e fauna pois o ambiente é coberto por pastos ricos em nutrientes para nutrição animal. Além disso os aminimais ajudam a espalhar sementes da flora nativa.
"Com manejo adequado, o uso pecuário pode ser altamente produtivo e manter a integridade dos ecossistemas campestres e demais serviços ambientais" - Campos Sulinos - conservação e uso sustentável da biodiversidade (2009)
Quais as vantagens nutricionais do Grass Fed?
- 2 X mais acido linoleico - ações para reduzir a carcinogênese, aterosclerose, estabelecimento da diabetes e massa corporal gorda;
- 2 a 5 X mais Omega 3 - Auxilia na diminuição dos níveis de triglicerídeos e colesterol ruim LDL, enquanto pode favorecer o aumento do colesterol bom HDL, tendo papel importante em alergias e processos inflamatórios;
- Relação de Omega 3 e 6 bem equilibrada - evitando processos inflamatórios causados pelo desequilibrio do Omega 3 e 6;
- 10X mais Vitamina A - a visão normal, crescimento dos ossos, reprodução, divisão e diferenciação celular;
- Mais Vitamina E - importante para atividade anti oxidante;
- 50% menos de gordura total - Animais criados a pasto apresentam menor concentração de gordura, por apresentarem carcaças mais magras e por terem sido abatidos com peso mais baixo;
Qual a diferença entre Grass Fed e Orgânico?
O produto grass-fed respeita a biologia do animal quanto a alimentação e seus hábitos naturais. No produto orgânico os animais podem ser intensificados mas não usam remédios normais para seu tratamento.